Name: Trempette aux arachides et à la coriandre
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: ½ tasse de beurre d'arachide épais; ½ tasse d'huile d'arachide; ¼ tasse de vinaigre de vin rouge; ¼ tasse de sauce soja; ¼ tasse de jus de citron frais; 4 gousses d'ail hachées; 10 brins feuilles de coriandre fraîche, hachées finement; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés; 2 cuillères à café de racine de gingembre frais, hachée

Ingrédients

½ tasse de beurre d'arachide épais

½ tasse d'huile d'arachide

¼ tasse de vinaigre de vin rouge

¼ tasse de sauce soja

¼ tasse de jus de citron frais

4 gousses d'ail hachées

10 brins feuilles de coriandre fraîche, hachées finement

2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyés

2 cuillères à café de racine de gingembre frais, hachée

Préparation

Dans un robot culinaire, bien mélanger le beurre d'arachide, l'huile d'arachide, le vinaigre de vin rouge, la sauce soja et le jus de citron. Mélanger l'ail, la coriandre, les flocons de piment rouge et le gingembre. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer jusqu'au service.

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