Trempette au fromage du Sud
Ingrédients
5 cuillères à soupe de beurre
5 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sauce tomate
½ cuillère à café de poudre de chili
¼ cuillère à café de poudre d'ail
1u2009¾ tasses de lait
1 (10 onces) boîte de tomates en dés avec piments verts (tels que RO*TEL®), liquide égoutté et réservé
2 paquets (8 onces) de fromage fondu (tel que Velveeta ®), coupés en petits morceaux
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux ; fouetter la farine dans le beurre fondu jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Ajouter le ketchup, la poudre de chili et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
2
Incorporer lentement le lait dans le mélange jusqu'à consistance lisse. Ajouter les tomates avec piments verts ; Incorporer au fouet les fromages fondus. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 3 à 4 minutes. Ajouter le jus, réserver les tomates si la sauce est trop épaisse.
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