Trempette Apéritive Aux Œufs Farcis

Placez les œufs dans une casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition ; retirez la casserole du feu et laissez les œufs cuire dans l'eau chaude hors du feu pendant 12 minutes. Versez l'eau chaude et placez les œufs dans un bol rempli d'eau glacée pour refroidir.

Épluchez et coupez les œufs en deux. Hachez environ la moitié des blancs d'œufs et placez-les dans un bol.

Mettez les blancs d'œufs et les jaunes restants dans un robot culinaire avec mayonnaise, moutarde de Dijon, vinaigre de vin blanc et sauce piquante ; mélanger jusqu'à consistance lisse et transférer dans un bol. Incorporer les blancs d'œufs hachés au mélange pour servir.