Tourbillon de citrouille au pain

Mélangez le fromage à la crème, 1/4 tasse de sucre et 1 œuf battu. Mettez de côté.

Mélangez la farine, 1 1/2 tasse de sucre blanc, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Mettez de côté.

Mélanger la citrouille, le beurre ou la margarine, l'œuf battu et l'eau. Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Réserver 2 tasses de pâte à la citrouille. Transférer le reste de la pâte dans un moule à pain graissé et fariné de 9 x 5". Verser le mélange de fromage à la crème sur la pâte à la citrouille et recouvrir de la pâte à la citrouille réservée. Couper la pâte plusieurs fois avec un couteau pour un effet tourbillonnant.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre. Refroidir dans le moule 10 minutes, puis retirez-le pour refroidir complètement.