Tortilla Espagnole

Preparation:: 20 minutes Additional:: 30 minutes Total:: 50 minutes Serves:: 6 Yield:: 6 portions
Tortilla Espagnole
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Ingrédients

1 poivron vert, haché
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
¼ tasse de vinaigrette italienne piquante KRAFT
1 livre de pommes de terre rouges, cuites, hachées finement
1 ( 6 oz) paquet Jambon fumé OSCAR MAYER, haché
6 gros œufs
½ tasse de lait
¼ livre de VELVEETA®, coupé en cubes de 1/2 pouce
½ tasse de coriandre fraîche hachée
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Préparation

1

Chauffer le four à 350 degrés F.

2

Cuire les poivrons, les oignons et l'ail dans la vinaigrette dans une poêle de 10 pouces allant au four à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter les pommes de terre; cuire 5 min., en remuant fréquemment. Retirer du feu . Étaler le mélange de pommes de terre pour enrober uniformément le fond de la poêle; garnir de jambon.

3

Battre les œufs et le lait jusqu'à homogénéité; verser sur le jambon. Couvrir de VELVEETA.

4

Cuire au four 30 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Saupoudrer de coriandre.

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