Tomates vertes Rhonda's Fries
Ingrédients
½ tasse d'huile végétale, pour la friture
½ tasse de lait, ou plus au besoin
¼ tasse de semoule de maïs
¼ tasse de farine tout usage
1 œuf battu
4 tomates vertes, tranchées 1/4 de pouce d'épaisseur
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une poêle à 350 °F (175 °C)
2
Battre le lait, la semoule de maïs, la farine et l'œuf dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse
3
Plonger chaque tranche de tomate dans la pâte et les faire frire immédiatement dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées faire dorer, 2 à 3 minutes de chaque côté. Égoutter les tomates frites dans une passoire à rebord pour qu'elles restent croustillantes pendant la cuisson des tranches de tomates restantes.
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