Tom And Jerry

Séparez les œufs. Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez 3/4 tasse de sucre à glacer et battez jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes

Battez les jaunes d'œufs avec 1/2 tasse de sucre glace restant et environ 4 à 5 cuillères à soupe. brandy jusqu'à ce qu'il soit clair et de couleur citron Plier les blancs d'œufs dans les jaunes d'œufs et réfrigérer

Dans une grande casserole, chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Réduire le feu et garder le lait au chaud.

Dans chaque tasse, ajouter 2 cuillères à soupe de brandy (ou plus au goût) et 1 grosse cuillère à soupe de mélange d'œufs. Remuer et remplir une tasse de lait chaud. Verser une autre cuillère à soupe de mélange d'œufs sur le dessus et saupoudrer de noix de muscade.