Tom And Jerry

1.

« Séparez les œufs.

2.

Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

3.

Ajoutez 3/4 tasse de sucre à glacer et battez jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes », « Battez les jaunes d'œufs avec 1/2 tasse de sucre glace restant et environ 4 à 5 cuillères à soupe.

4.

brandy jusqu'à ce qu'il soit clair et de couleur citron Plier les blancs d'œufs dans les jaunes d'œufs et réfrigérer , Dans une grande casserole, chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.

5.

Réduire le feu et garder le lait au chaud.

6.

, Dans chaque tasse, ajouter 2 cuillères à soupe de brandy (ou plus au goût) et 1 grosse cuillère à soupe de mélange d'œufs.

7.

Remuer et remplir une tasse de lait chaud.

8.

Verser une autre cuillère à soupe de mélange d'œufs sur le dessus et saupoudrer de noix de muscade.