Toasts simples aux épinards du chef John

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. ", " Badigeonner les côtés les plus clairs du pain grillé avec de l'huile d'olive. Placer le pain grillé sur la plaque à pâtisserie préparée, les côtés graissés vers le bas. ", épinards sur les toasts, en étalant les épinards sur les bords. Garnir chacun d'une pincée de Parmigiano-Reggiano.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Allumer le gril du four et griller les toasts aux épinards jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré, environ 2 minutes de plus.