Thon grillé

1.

Placez les steaks de thon et l'huile d'olive dans un grand sac en plastique refermable.

2.

Scellez et réfrigérez pendant 1 heure.

3.

Préchauffez le gril à feu moyen.

4.

Lorsque les braises sont très chaudes, étalez une poignée de copeaux de bois hickory ou mesquite pour la saveur.

5.

, Huiler légèrement la grille du gril.

6.

Assaisonner le thon avec du sel et du poivre et cuire sur le gril préchauffé environ 6 minutes, en le retournant une fois.

7.

Transférer dans une assiette de service.

8.

Servir et arroser de jus de citron vert fraîchement pressé.

9.

Servir immédiatement.