Tarte Citron Abricot

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser un tube ou un moule à cheminée de 10 pouces.

Mélanger le mélange à gâteau, le sucre blanc, 3/4 tasse d'huile végétale et l'abricot. Battre les œufs un à la fois , en mélangeant bien après chaque ajout. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 1 heure. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis renverser sur une assiette de service et verser le glaçage sur le gâteau encore chaud.

Pour faire le glaçage : mélanger le sucre glace, le jus de citron et 3 gouttes d'huile, mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser immédiatement sur le gâteau chaud.