Tarte aux saucisses, champignons et myrtilles

Préchauffer le four à 450 °F. Presser la croûte de tarte dans le fond et le dessus d'un moule à tarte cannelé de 9 pouces avec fond amovible ; couper le bord, en réservant les garnitures. Piquer le fond de la croûte avec un outil. Fourchette. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que brun doré. Laisser refroidir. Réduire le feu à 375 degrés F.

Cuire les saucisses dans une grande poêle à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, en remuant doucement. Retirer de la poêle; réserver.

Faire fondre le beurre dans la même poêle. Ajouter les champignons ; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps à autre. Placer dans un grand bol. Ajouter les œufs, le fromage, 1/2 tasse de bleuets, la crème, le persil et la saucisse ; bien mélanger. Verser dans la croûte à tarte.

Rouler la croûte à tarte réservée découpes sur une surface légèrement farinée. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes décoratives ; placez-les sur la farce. " Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Garnir du reste des oignons et des canneberges. Couper en 8 quartiers pour servir.