Tarte aux pommes enveloppée de papier II

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Placer les morceaux de pomme dans un grand bol. Mélanger 1/2 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de farine et de noix de muscade. Saupoudrer sur les pommes et remuer pour bien couvrir. Verser dans la bouffée tarte. Arroser de jus de citron.

Pour la garniture : combiner 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse de farine. Couper le beurre. Saupoudrer sur les pommes pour enrober le dessus Prendre deux morceaux de papier parchemin de 15 pouces et enfermer le gâteau, plier bords vers le haut 3 fois. Placer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 1 heure. Retirer du four, ouvrir le papier sulfurisé et laisser refroidir le gâteau sur une grille. NE PAS ouvrir le papier sulfurisé pendant la cuisson ! Réfrigérer pendant 10 minutes avant de servir chaud.