Tarte aux pommes de tante Ca rôle

Pelez et tranchez les pommes. Mélangez avec les sucres, la cannelle et la farine. Mettez de côté.

Roulez la croûte légèrement plus grande pour s'adapter à un moule à tarte en verre de 10 pouces. Placez la croûte inférieure dans le plat à tarte. Retournez le mélange de pommes et parsemez de beurre. Placer la croûte sur le dessus et rapprocher les bords de la croûte.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Mouillez-vous les mains avec de l'eau et humectez le dessus du gâteau. Saupoudrez de sucre supplémentaire. Percez le dessus du gâteau. gâteau avec une fourchette pour libérer la vapeur.

Cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé. Réduire le feu à 350 degrés F (175 degrés C) et poursuivre la cuisson environ 45 minutes de plus, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. une bonne pratique est placer un morceau de papier d'aluminium légèrement plus grand que le gâteau sous le moule à gâteau pour attraper les éventuels débordements. Servir chaud.