Tarte aux pacanes imbattable

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine et 1/2 cuillère à café de sel. À l'aide d'un batteur sur socle ou de deux couteaux, couper la moitié du shortening dans le mélange de farine, jusqu'à ce qu'une fine chapelure se forme. Couper le reste du shortening jusqu'à ce qu'il se forme une chapelure grossière. Ajouter d'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se forme. Façonner la pâte en un disque et envelopper dans une pellicule plastique; réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Sur un surface farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, abaisser la pâte en un cercle de 11 pouces. Placer la pâte dans un moule à quiche de 9 pouces. remuer pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les noix commencent à colorer. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

Mélanger l'œuf battu, le sirop d'érable, le sucre, 1/3 tasse de beurre fondu, vai nilla et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter les noix. Verser la garniture dans la croûte. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir.