Tarte aux pacanes et dattes à l'orange

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser un moule à cheminée de 10 pouces et tapisser le fond de papier parchemin. Graisser le papier parchemin. Enfariner les dattes et les noix et mettre de côté.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un, en battant bien. Ajouter la farine, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Ajouter les arômes de vanille et de citron. Incorporer les noix et les dattes.

Verser la pâte dans un moule à cheminée de 10 pouces. Cuire au four à 350 °F (165 °C) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et verser immédiatement le sirop d'orange sur le gâteau. Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes. puis retirer de la poêle. Laisser reposer à l'envers pendant la nuit, puis retourner et servir.

Pour faire le sirop d'orange : dans un bol moyen, mélanger le jus d'orange et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. e soft.