Tarte aux courgettes d'été

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C)

Appuyer sur la croûte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces de profondeur. Couvrir les bords de la croûte avec du papier d'aluminium.

Faire cuire la croûte de tarte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 12 minutes. Régler croûte de tarte de côté pour refroidir. Augmenter la chaleur du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant, en conservant le gras dans la poêle .

Incorporer les courgettes, les champignons, l'oignon et l'ail dans le gras de bacon réservé ; assaisonner avec l'assaisonnement italien, l'aneth, le persil, le sel d'ail et le poivre noir Cuire et remuer le mélange de courgettes jusqu'à ce que les courgettes soient à peine tendres, 5 à 7 minutes ; retirer du feu.

Hacher le bacon et mélanger avec le mélange de courgettes.

Saupoudrer environ la moitié du fromage mozzarella au fond de la pâte à tarte. Déposer le mélange de courgettes sur la couche de fromage mozzarella. Verser les œufs sur le mélange de courgettes; Garnir du reste de fromage mozzarella. Saupoudrer de parmesan sur la mozzarella. Placer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus commence à dorer, environ 30 minutes."].