Tarte aux cerises épicée

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser juste le fond d'un moule carré de 9 x 9 pouces. Égoutter les cerises et réserver le liquide.

Mélanger la farine, 1 tasse de sucre, la poudre et le sel. Battre le beurre et à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les noix et 1 tasse de cerises égouttées. Étaler la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 40 minutes. Servir le gâteau chaud ou froid avec la sauce aux cerises sur dessus.

Pour faire la sauce aux cerises : dans une petite casserole, mélanger 1/3 tasse de sucre, la fécule de maïs, les cerises restantes et le jus réservé. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, le mélange est épais et clair.