Tarte au caramel II

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser deux moules de 9 pouces de papier parchemin. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel 3 fois. Réserver.

Faire du sirop de caramel. Dans une poêle à fond épais, chauffer 1/2 tasse de sucre, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le sucre fondu devienne brun foncé. Retirer du feu. Ajouter l'eau chaude très lentement et remuer jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.

Dans un grand bol, battre beurre avec 1 1/4 tasse de sucre restant jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque. Ajouter la vanille et 3 cuillères à soupe de sirop de caramel. Ajouter le mélange de farine et le lait en alternance et battre jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange dans deux moules de 9 pouces Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré dans le gâteau. sortez propre.