Tarte à la crème de haricots beurre

Prep:: 30 mins Cook:: 1 hr Additional:: 1 day Total: : 1 day Servit :: 8 Rendement :: 1 gâteau de 9 pouces
Tarte à la crème de haricots beurre
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Ingrédients

1 tasse de haricots blancs
3 tasses d'eau
2 tasses de sucre blanc
1 cuillère à soupe de farine tout usage
¼ tasse de beurre fondu et refroidi
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 pincée sel
2 œufs légèrement battus
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
¼ cuillère à café de muscade moulue
¼ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de demi-crème
1 recette de cuisson pour une tarte de 9 pouces
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Préparation

1

Faites tremper les haricots dans l'eau pendant la nuit. Le lendemain matin, retirez les coquilles des haricots. Placez les haricots dans une casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir. N'ajoutez pas d'assaisonnements. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les haricots sont très tendres, environ 1 heure. Égouttez-les ; lorsqu'ils sont légèrement refroidis, écrasez les haricots.

2

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

3

Mélanger le sucre, la farine, le beurre, la vanille, les œufs et le sel. Mélanger Ajouter la purée de haricots ; ajouter les clous de girofle, la muscade, la cannelle et la crème.

4

Verser dans la croûte à tarte. Cuire au four jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre du gâteau en ressorte propre, 30 à 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir. Conserver le gâteau au réfrigérateur.

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