Tarte à la crème de banane I

Prep:: 30 mins Cook:: 12 mins Additional:: 1 h Total:: 1 h 42 min Servit :: 8 Rendement :: 1 tarte de 9 pouces
Tarte à la crème de banane I
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Ingrédients

¾ tasse de sucre blanc
⅓ tasse de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
2 tasses de lait
3 jaunes d'œufs battus
2 cuillères à soupe de beurre
1u2009¼ cuillère à café d'extrait de vanille
1 couche de pâte feuilletée cuite (9 pouces), refroidie
4 bananes, tranchées
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Préparation

1

Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter graduellement le lait en remuant doucement. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Continuer à remuer et cuire environ 2 minutes de plus, puis retirer du feu.

2

Incorporer une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d'œufs battus et ajouter immédiatement le mélange de jaunes d'œufs au reste du mélange chaud. Cuire encore 2 minutes; ne pas oublier de continuer à remuer. Retirer le mélange de la cuisinière et ajouter beurre et la vanille. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3

Coupez les bananes dans une pâte feuilletée cuite et refroidie. Garnissez de mélange pour pudding.

4

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 12 à 15 minutes. Réfrigérer pendant une heure.

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