Tajine marocain sur la cuisinière
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
½ oignon, émincé
3 gousses d'ail, émincées
1 petite courge musquée, pelée et hachée
1 ( 15,5 oz) de pois chiches égouttés et rincés
1 carotte, pelée et hachée
1 (14,5 oz) de tomates en dés avec jus
1 (14 oz) de bouillon de légumes
1 à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 pincée de poivre de Cayenne
Préparation
1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le poulet, l'oignon et l'ail environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Mélanger la courge, les pois chiches, la carotte, les tomates avec le jus, le bouillon, le sucre et jus de citron dans une poêle. Assaisonner avec du sel, de la coriandre et du poivre de Cayenne. Porter le mélange à ébullition et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres."] -| - Tajine marocain sur la cuisinière
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