Tacos déjeuner corned-beef picadillo

Mélanger le hachis de corned-beef, les haricots noirs, la poudre d'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre dans une casserole. Cuire à feu moyen-élevé pendant environ 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il bouillonne et que la viande commence à dorer . Transférer sur une plaque chauffante.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à moyen-élevé. Verser les œufs. Cuire et remuer, en soulevant les bords des œufs pour que l'œuf atteigne la surface de la poêle. Retirer du chauffer pendant que les œufs sont encore légèrement brillants ou jusqu'à la cuisson désirée, environ 4 minutes.

Étendre le mélange de hachis de corned-beef sur les tortillas de farine. Garnir d'œufs brouillés, de salsa, de fromage, de crème sure et de coriandre.

Garnir de quartiers de citron vert , si désiré.