Tacos au poulet tirés dans une mijoteuse facile

Tacos au poulet tirés dans une mijoteuse facile
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Ingrédients

1 pot (16 onces) de salsa
1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
1 boîte (14 onces) de tomates en dés avec piments verts (comme RO*TEL®)
1 poivron rouge moyen, tranché
1 poivron vert moyen, tranché
1 poivron jaune moyen, tranché
1 oignon blanc moyen, tranché
1 piment jalapeno moyen, épépiné et tranché
2 gousses d'ail
1 boîte (11 onces) de maïs en grains entiers, égoutté
1 paquet (12 onces) de tortillas de maïs, chauffées
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Préparation

1

Étendre la salsa, le poulet, les tomates en dés, les poivrons, l'oignon, le jalapeño, l'ail et le maïs dans la mijoteuse, dans cet ordre. Remuer jusqu'à ce que tout soit enrobé.

2

Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et les jus sont clairs, 6 à 8 heures. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

3

Retirez le poulet de la mijoteuse et déchiquetez-le avec 2 fourchettes. Retournez à la mijoteuse et mélanger avec la sauce pour la garniture.

4

Servir avec des tortillas chaudes.

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