Tacos au poulet effiloché

1.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce tomate, le vinaigre, l'ail, la poudre de chili, le cumin, l'origan et le sucre.

2.

Assaisonner avec Adobo ; réserver.

3.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

4.

Assaisonner le poulet avec Adobo .

5.

Cuire le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés, environ 5 minutes.

6.

Ajouter le mélange de sauce tomate réservé dans la poêle; porter à ébullition (attention, la sauce tomate peut éclabousser.

7.

) Réduire le feu à moyen-doux.

8.

jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (le thermomètre enregistrera 170 °F lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine), retourner une fois, environ 20 minutes.

9.

Transférer le poulet sur une planche à découper ; réserver la sauce dans la poêle.

10.

Retirer et jeter les os et la peau.

11.

À l'aide de deux fourchettes , déchiqueter la poitrine de poulet.

12.

Transférer le poulet dans la poêle avec la sauce, mélanger pour combiner ; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit réduite ca et mélanger avec le poulet, et le mélange commence à caraméliser, environ 10 minutes de plus.

13.

Transférer le mélange de poulet dans un bol de service.

14.

Verser dans les tortillas de maïs chaudes.

15.

Garnir de laitue, de tomates, d'avocats et/ou d'oignons, si désiré.

16.

Saupoudrer de sauce piquante, si désiré.