Tacos au porc Mojo

Prep:: 10 mins Cook:: 30 mins Total:: 40 mins Portions:: 6 Rendement :: 12 tacos
Tacos au porc Mojo
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Ingrédients

¼ tasse de jus d'orange frais
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de poudre d'ail McCormick®
1 cuillère à soupe de feuilles d'origan McCormick®
2 cuillères à café de cumin moulu McCormick®
1 cuillère à soupe de cassonade en conserve
1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
1 cuillère à café de sel
1 livre de filet de porc
12 tortillas de maïs, chauffées
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Préparation

1

Préchauffer le four à 375 °F. Mélanger tous les ingrédients sauf le porc et les tortillas dans un petit bol. Piquer le porc plusieurs fois avec une fourchette. Placer le porc dans un grand sac en plastique fermé. Ajouter le mélange de marinade ; tourner pour bien enrober. Masser la marinade dans le porc pendant 5 minutes.

2

Placer le porc et la marinade dans un plat de cuisson en verre. Couvrir de papier d'aluminium.

3

Cuire 30 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 10 minutes. Couper le porc en 3 morceaux, puis l'effilocher. Combiner le porc avec faire cuire le jus dans un plat allant au four. Servir sur des tortillas chaudes avec les garnitures désirées.

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