Taco De Carne y Pasta
Prep::
25 min
Cook::
15 min
Total::
40 min
Rations::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
1 paquet (8 onces) de pâtes rotini
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1u2009½ livre de steak rond, coupé en lanières de 1/4 de pouce
1 paquet (1,25 once) d'assaisonnement pour tacos
3 gousses d'ail , émincé
2 tasses de salsa épaisse
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
½ tasse d'eau
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter. à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir le boeuf et l'ail jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose, environ 4 minutes. Retirer avec une écumoire et réserver.
2
Mettre dans une poêle les pâtes cuites, les haricots noirs, la salsa et l'eau; cuire 4 à 5 minutes. Mélanger avec le boeuf dans un grand bol et servir saupoudré de coriandre.
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