Taboulé

1.

Placez le boulgour dans une casserole et couvrez avec 3 tasses d'eau bouillante.

2.

Couvrez.

3.

Laissez reposer 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

4.

Faites gonfler le boulgour à la fourchette.

5.

Ajoutez les tomates, le persil, les oignons verts, la menthe, l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre; remuer pour combiner.

6.

Couvrir et réfrigérer 1 à 2 heures.

7.

Servir froid ou à température ambiante.