Taboulé I
Ingrédients
1 tasse de boulgour
1u2009⅔ tasses d'eau bouillante
⅓ tasse d'huile d'olive
⅓ tasse de jus de citron
1 tasse d'oignons verts hachés
1 tasse de persil frais haché
¼ tasse de menthe fraîche hachée
3 tomates, hachées
1 concombre - pelé, épépiné et haché
1 cuillère à café de sel
poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Mélanger le boulgour et l'eau bouillante dans un grand bol. Couvrir et laisser reposer 1 heure.
2
Ajouter l'huile, le jus de citron, les oignons, le persil, la menthe, les tomates et le concombre ; mélanger pour combiner. Assaisonner au goût avec du sel et du noir Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
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