Sweet Patate Surprise

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 8 x 12 pouces.

Apporter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pommes de terre; cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égoutter et transférer dans un grand bol pour refroidir.

Dans un bol à mélanger, mélanger les patates douces, les bananes, le sucre blanc, la cassonade, les pacanes, le lait évaporé, le beurre, la vanille, la cannelle et la muscade. Bien mélanger.

Verser le mélange dans un plat allant au four, Placer la noix de coco sur le mélange de pommes de terre et garnir de guimauves. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.