Sweet Heat Beef Teriyaki Adobo

1.

Couper le filet de bœuf en morceaux de 1-1/4 pouce.

2.

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, en remuant bien.

3.

Réserver 2 cuillères à soupe de marinade.

4.

Placer la moitié de la marinade restante et du bœuf dans un sac en plastique alimentaire ; retourner pour enrober.

5.

Placer le reste de la marinade, la courge et le poivron dans un autre sac en plastique de qualité alimentaire.

6.

Bien fermer les sacs ; réfrigérer de 30 minutes à 2 heures, en les retournant de temps en temps.

7.

Retirer la viande et les légumes de la marinade ; jeter la marinade.

8.

Enfiler alternativement le bœuf et les légumes uniformément sur quatre brochettes en métal de 15 pouces.

9.

, Placer les brochettes sur le gril sur des charbons ardents moyen couvert de cendre Grill, couvert, 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, 9 à 11 minutes) pour mi-saignant (145 degrés F) à mi-saignant (160 degrés F), en tournant de temps en temps et en badigeonnant généreusement les brochettes avec avec les 2 cuillères à soupe de marinade réservées.