Sushi concombre et avocat

Mélanger l'eau et le riz dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et ajouter le vinaigre et une pincée de sel. Laisser refroidir.

Couvrir une natte à sushi en bambou avec une pellicule plastique pour empêcher le riz de coller. Placer une feuille d'algues sur le plastique. Utiliser vos mains pour étaler le riz uniformément sur la feuille, en laissant environ 1/2" de vide algues sur le fond. Placer des lanières de concombre et d'avocat au centre du riz. Soulever le tapis et rouler une fois sur les légumes et appuyer vers le bas. Dérouler, puis rouler vers l'extrémité exposée de la feuille d'algues pour faire un long rouleau. Vous peut humidifier avec un peu d'eau pour aider à sceller.Mettez de côté et continuez avec les feuilles de nori restantes, le riz et les garnitures.

Utilisez un couteau bien aiguisé et humide pour ra couper les rouleaux en 5 ou 6 tranches. Servir le côté coupé vers le haut avec vos garnitures de sushi préférées.