Susans aux yeux bruns II

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, battre le beurre, la margarine et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter la vanille. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ne mélangez pas trop." boules de 1 pouce. Espacez les biscuits de 2 pouces sur les plaques à pâtisserie préparées. Faire une légère entaille au centre. Cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé. Les cookies doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir légèrement et glacer le centre de chaque biscuit.

Pour faire le glaçage, mélanger le sucre glace, le cacao et la vanille dans un petit bol. Ajouter de l'eau chaude 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Arroser le glaçage de la pointe d'un couteau ou d'une cuillère au centre de chaque biscuit. Laisser les cookies durcir avant de servir.