Stevia Gingerbread Biscotti In The Raw

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle, le sel et les clous de girofle. Dans un bol moyen, fouetter ensemble 1/2 tasse de sucre dans The Raw®, Stevia In The Raw®, beurre, œufs, mélasse, 2 cuillères à soupe d'eau et vanille Incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.

Diviser la pâte en deux et façonner chaque moitié en une bûche de 8 x 2". Placer sur une plaque à pâtisserie et presser pour aplatir légèrement. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre à l'état brut®. Cuire 25 minutes. Laisser refroidir suffisamment pour manipuler, puis transférer sur une planche à découper et couper en tranches de 1/2". Placer les tranches sur feuille de cuisson et cuire au four 10 minutes. Retourner les tranches et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 5 minutes de plus. Refroidir complètement.