Steak Tacos

Portions :: 6 Rendement :: 6 portions
Steak Tacos
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Ingrédients

1 bifteck de flanc (3/4 livre), paré
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Aérosol de cuisson
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
½ cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
¼ cuillère à café de sel kasher
1 tasse de laitue romaine hachée
1 tasse de chou rouge haché
1 avocat du Mexique, tranché
1 boîte (16 onces) d'oignons rouges marinés
oignons verts grillés pour garniture
6 tortillas de maïs (6 pouces)
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Préparation

1

Saupoudrer le steak de poivre, en appuyant pour faire adhérer

2

Chauffer le gril à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un aérosol de cuisson. Ajouter le steak dans la poêle; griller 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à 1/2 degré." Placer le steak sur planche à découper; laisser reposer 5 minutes.

3

Trancher le steak en diagonale sur le grain en fines tranches. Mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive et l'ail et arroser le steak. steak; saupoudrer de sel.

4

Chauffer les tortillas sur le gril enduit de cuisson vaporiser pendant 20 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés

5

Chauffer les oignons verts sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés

6

Répartir le steak entre les tortillas

7

Garnir de laitue romaine, de chou rouge, d'avocat et d'oignons rouges marinés.

8

Garnir de ciboulette.

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