Steak sicilien

Préchauffez un four à 350 °F (175 °C). Graissez légèrement un plat à rôtir.

Mélanger ensemble la chapelure, le parmesan, le sel assaisonné et la poudre d'ail dans un plat peu profond, comme un moule à charnière. pour tarte. Verser l'huile d'olive dans un plat peu profond séparé. Tremper les côtes dans l'huile d'olive des deux côtés ; laisser égoutter l'excédent. Presser les steaks dans le mélange de chapelure et les placer dans le moule préparé.

Cuire sur la grille du milieu dans le four préchauffé jusqu'à ce que les steaks soient cuits. cuit à la cuisson désirée, environ 15 minutes à feu moyen. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 140 degrés F (60 degrés C) pour le milieu.