Steak Fajitas With Mango Salsa

Prep:: 15 mins Additional:: 15 mins Total:: 30 mins Serves:: 4 Yield:: 8 tacos
Steak Fajitas With Mango Salsa
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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso®
1 bifteck de flanc (1 1/4 lb), dégraissé
8 (6 pouces) Old Tortillas à la farine El Paso® Paso® pour tacos et fajitas mous
2 mangues mûres moyennes, épépinées, pelées et coupées en dés
Jus de 1 citron vert moyen
1 piment jalapeno, épépiné, haché
¼ tasse de rouge haché oignon
¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
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Préparation

1

Chauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium.

2

Dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile à feu vif. Saupoudrer le mélange d'assaisonnements pour tacos sur la poitrine, en appuyant pour couvrir. Faire revenir le steak dans l'huile des deux côtés. Placer steak sur une plaque à biscuits. Griller jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du steak indique 135 degrés F. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.

3

Entre-temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

4

Trancher le steak finement. Disposer 2-3 tranches de steak sur chaque tortilla. Garnir de sauce. Rouler les tortillas.

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