Spicy Bok Salade Choy
Préparation ::
30 minutes
Supplémentaire ::
1 heure
Total ::
1 heure 30 minutes
Dons ::
10
Rendement : :
10 portions
Ingrédients
1 tête de bok choy, finement râpée
1 concombre, épépiné et finement râpé
3 carottes, pelées et finement râpées
5 piments forts, épépinés et finement râpés
5 piments jalapeno, épépinés et hachés
¾ tasse de vinaigre de cidre de pomme
¼ tasse de moutarde brune grossière
¼ tasse de sauce soja
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
⅛ cuillère à café de gingembre moulu rôti
poivre noir fraîchement moulu au goût
Préparation
1
Placez le bok choy râpé, le concombre, les carottes et les piments cerises dans un grand saladier. Placez les piments jalapeno dans le bol d'un robot culinaire, puis versez le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde brune, la sauce soja et le sirop d'agave . Pulsez plusieurs fois, puis mélangez pendant quelques secondes. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez. Réfrigérez de 1 heure à une nuit. Avant de servir, saupoudrez de gingembre rôti et de poivre noir ; mélangez à nouveau pour servir.
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