Southern Fresh Peach Cobbler

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Dans un grand bol, mélanger les pêches, 1/4 tasse de sucre blanc, 1/4 tasse de cassonade, 1/4 cuillère à café de cannelle, la courge musquée aux noix, le jus de citron , et la fécule de maïs. Mélanger pour enrober uniformément et verser dans un plat allant au four de 2 pintes. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, 1/4 tasse de sucre blanc, 1/4 tasse de cassonade , la poudre à pâte et le sel Battre le beurre du bout des doigts ou avec un batteur sur socle jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière Ajouter de l'eau jusqu'à homogénéité.

Retirer les pêches du four et napper de garnitures dessus. Saupoudrer le cordonnier entier avec la cannelle- Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit dorée, environ 30 minutes.