Soupe Poulet Et Riz I
Prep::
15 mins
Cook::
30 minutes
Total::
45 minutes
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
¾ tasse de céleri haché
¾ tasse d'oignon finement haché
1 tasse de riz blanc non cuit
2 cubes de bouillon de poulet
2u2009½ tasses d'eau
½ tasse de beurre fondu
4 cuillères à soupe tout- à usage de farine
2 tasses de lait
1u2009½ tasses de poulet bouilli haché
1 tasse de lait
poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Faites cuire le céleri, l'oignon, le riz, le bouillon et l'eau pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz absorbe la majeure partie de l'eau. Retirez du feu.
2
Faites une base de crème : mélangez le beurre et la farine dans une petite casserole jusqu'à ce que lisse. Ajouter 2 tasses de lait et remuer pour faire une sauce lisse.
3
Ajouter la base de crème au mélange de riz. Ajouter le poulet et 1 tasse de lait. Si la soupe semble épaisse, ajouter plus de lait. Poivrer au goût et servir chaud.
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