Soupe de tortillas du sud-ouest

Sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive

Ajouter le poulet, le maïs, les haricots et les piments et bien chauffer

Ajouter le bouillon de poulet, la purée de pommes de terre au chipotle et le bacon Idahoan® et les tomates. Laisser mijoter pendant 45 minutes et ajuster le assaisonnement (nous l'aimons un peu épicé, nous ajoutons donc un peu de sauce piquante à ce stade).

Voici la partie importante au moment de servir : écraser les chips de tortilla au fond du bol et verser la soupe. Garnir de dés d'avocat, olives tranchées, fromage râpé, oignons verts, une cuillerée de crème sure et coriandre.