Soupe de tortillas au fromage
Prep::
35 mins
Total::
35 mins
Serves::
8
Yield::
8 cups
Ingrédients
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe d'oignons hachés
3 cuillères à soupe de farine
1 boîte (28 onces) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées
1 boîte (14,5 onces) de tomates sans gras à teneur réduite en sodium bouillon de poulet
1 paquet (1,25 oz) de mélange d'assaisonnements pour tacos TACO BELL®
2 tasses de poulet rôti effiloché
½ livre de VELVEETA®, coupé en dés de 1/2 po
½ tasse de croustilles tortilla, grossièrement écrasées
1 citron vert, coupé en 8 quartiers
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons; cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant fréquemment. Ajouter la farine jusqu'à homogénéité.
2
Ajouter les tomates, le bouillon et le mélange d'assaisonnements; remuer. Porter à un bouillir ; cuire à feu moyen-doux 2 min. Ajouter le poulet et la VELVEETA ; cuire et remuer 5 min ou jusqu'à ce que la VELVEETA ait complètement fondu et que le poulet soit bien chaud.
3
Garnir de frites écrasées. Servir avec des quartiers de citron.
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