Soupe de pommes de terre au four III

Cuire les pommes de terre pendant 1 heure dans un four à 400 degrés F (200 degrés C). Retirer l'intérieur des pommes de terre et mettre de côté. Réserver les peaux pour une autre recette ou jeter.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen-doux. Ajouter la farine pour faire un roux. Cuire environ 1 minute en remuant constamment. Verser progressivement le lait en remuant jusqu'à ce que tout le lait ait été ajouté. Porter à feu moyen et continuer à remuer jusqu'à ce que le lait soit mélangé. le mélange de soupe commence à épaissir.

Ajouter les pommes de terre, les oignons verts, le sel, le poivre noir concassé, le bacon et le fromage. Bien mélanger et continuer à chauffer pendant environ 15 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger. Bien mélanger, incorporer la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangé avec de la soupe. Servir immédiatement.