Soupe de pommes de terre à l'ail
Ingrédients
3u2009½ tasses de bouillon de poulet Swanson® (régulier, naturel ou certifié biologique)
4 gousses d'ail, hachées
4 pommes de terre rouges moyennes, coupées en dés
2 carottes moyennes, coupées en dés
1 oignon moyen , haché
1 branche de céleri, hachée
2 tranches de bacon, cuites et émiettées
1 tasse de lait
1 tasse de purée de pommes de terre instantanée, flocons ou bouquets
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Préparation
1
Chauffer le bouillon, l'ail, les pommes de terre, les carottes, l'oignon, le céleri et le bacon dans une casserole de 4 pintes à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition. Réduire le feu au minimum. Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2
Réduire chauffer à feu moyen. Incorporer le lait, les croustilles et le persil dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant, en remuant de temps en temps.
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