Soupe de nouilles au poulet grillé
Prep::
30 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 30 min
Servings::
6
Rendement ::
6 - 1 tasse de portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
1 tasse de carottes tranchées
⅓ tasse de pois verts surgelés
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse hachée céleri
½ oignon rouge, haché
¾ tasse de champignons frais, hachés
1 tasse de nouilles aux œufs crues
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Faire frire les morceaux de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le jus soit clair. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
2
Dans une grande casserole ou un faitout, chauffer le bouillon de poulet à feu moyen. Ajouter les carottes, les pois, le céleri, l'oignon et les champignons. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
3
Ajouter les nouilles et le poulet haché; cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les nouilles soient al dente .
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