Soupe de maïs et de pommes de terre
Prepare::
15 mins
Cook::
40 mins
Total::
55 mins
Serves::
5
Rendement ::
4 à 6 portions
Ingrédients
6 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 po
1 oignon, haché
4 branches de céleri, finement tranchées
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
2u2009½ (15 onces) boîtes de maïs en grains entiers
3 litres d'eau
2 tasses de crème non laitière
2 cuillères à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet
7 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse d'eau
sel et poivre au goût
Préparation
1
Préparer le bacon dans la poêle et réserver.
2
Dans une casserole, ajouter l'eau, l'oignon, le céleri et les pommes de terre. Si désiré, ajouter 2 carottes hachées. Faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter la crème non laitière en remuant constamment. Ajouter le maïs, l'oignon poudre, base de soupe au poulet, sel, poivre et bacon cuit.
3
Amener le mélange à ébullition. Fouetter ensemble la farine et 1 tasse d'eau et ajouter lentement ce mélange, en remuant constamment. Cuire à feu moyen jusqu'à léger épaississement. Verser dans des bols et servir.
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