Soupe de boeuf aux légumes I

Verser le jus de tomate dans la marmite. Ajouter les légumes et les pommes de terre. Laisser mijoter.

Pendant ce temps, faire dorer la viande dans une poêle, puis l'ajouter au jus et aux légumes frémissant. Ajouter le persil, l'origan, le basilic, le sel et le poivre au goût ; remuer. Couvrir et laisser mijoter 2-3 heures. Remuer de temps en temps.