Soupe aux tortellinis simple
Ingrédients
2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet
1 paquet (16 onces) de tortellini au fromage
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés à l'italienne
1 boîte (15,5 onces) de haricots cannellini , rincé et égoutté
½ courgette, tranchée
1 cuillère à soupe de vinaigrette au vin rouge
1 cuillère à café de basilic
poivre noir moulu au goût
¼ tasse de parmesan râpé, ou au goût
Préparation
1
Apporter le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole ; cuire les tortellinis dans le bouillon bouillant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes.
2
Mélanger ensemble les tomates, les haricots, les courgettes, la vinaigrette au vin rouge, le basilic et ajouter le poivre noir au bouillon ; cuire jusqu'à ce que les courgettes est tendre, environ 6 minutes de plus. Garnir de parmesan pour servir.
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