Soupe aux choux I
Portions ::
4
Yield ::
4 à 5 portions
Ingrédients
1 chou moyen, finement haché
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
1 livre de poitrine en cubes
1 carotte, hachée
1 oignon, haché
2 branches de céleri hachées
6u2009½ tasses d'eau froide
½ cuillère à café de poudre d'acide citrique
1 cuillère à café de sucre blanc
Préparation
1
Dans une grande casserole, combiner le chou, les tomates avec le liquide, la poitrine de boeuf, la carotte, l'oignon et le céleri. Couvrir d'eau froide et assaisonner avec de l'acide citrique et du sucre au goût. Laisser mijoter pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres. Ajouter assaisonnements supplémentaires au goût.
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