Soupe au Fromage Suisse
Prepare::
5 min
Cook::
25 min
Total::
30 min
Serves::
6
Yield::
6 portions
Ingrédients
6 tasses de bouillon de poulet
10 gousses d'ail hachées
4 cuillères à soupe de beurre non salé
4 cuillères à soupe de farine tout usage
½ tasse de vin blanc
2u2009½ tasses de fromage suisse râpé
Préparation
1
Placez le bouillon dans une grande casserole à feu vif. Portez à ébullition, ajoutez l'ail et réduisez à feu doux.
2
Dans une autre casserole à feu moyen, mélangez le beurre et la farine et remuez bien pendant quelques minutes. Ajoutez l'ail -mélange de bouillon avec le vin, en remuant constamment. Porter à ébullition pour épaissir.
3
Ajouter le fromage et servir immédiatement. (NE PAS laisser bouillir une fois le fromage ajouté, et ne pas laisser reposer trop longtemps ou le fromage se séparera).
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