Soufflés au fromage à l'ail épicé

Chauffer le four à 400 F.

Battre le jaune d'œuf, la moutarde et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient combinés ; ajouter l'ail. Rouler la feuille de pâte en un rectangle de 14 x 10 pouces sur une surface légèrement farinée ; couper en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner légèrement avec un peu de mélange d'œufs.

Saupoudrer 1 morceau de pâte feuilletée avec 3 c. à soupe de fromage. Garnir du morceau de pâte restant, côté œuf vers le bas. Rouler doucement avec un rouleau à pâtisserie pour sceller ; Badigeonner avec la moitié du mélange d'œufs restant. En commençant par le côté long, rouler vers le haut fermement; couper en 24 tranches transversalement.

Placer, côtés coupés vers le bas, à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson; aplatir légèrement. Badigeonner du reste du mélange d'œufs; saupoudrer du reste du fromage," "Cuire au four de 12 à 14 min. ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud ou à température ambiante."] - |- Feuilletés épicés à l'ail et au fromage